2017年01月30日

カフェめぐり〜Gosh〜


旭川のエステティシャン マーサです。

私の趣味のひとつ
「カフェめぐり」

今日は久しぶりに訪ねた大好きなカフェ
Goshゴーシュの事を書きます。

オープンしたのは多分リボーンと同じ頃。
オーナーは大阪出身のマスターと奥様、
初めは席数も少ない小さなカフェでした。

自家焙煎コーヒーが美味しくて、
自家製パンを使ったサンドイッチや
地元野菜のサラダ、
ビーフシチューなどのランチが大人気!

お店はどんどん人気が出て、
数年後にはテラス席を増築きらきら
風を感じながらのおいしいランチは
本当に気持ちよかった

IMG_0514.JPG
〈たぶん 10年位前の写真〉


美馬牛は旭川空港から20分位なので
出張で来た方を連れて行く事もあって
とても喜んでもらえる場所でした。

でも、残念なのは
温かい季節の週末はいつも満席
なかなか入れないお店になってしまった事。
それでも好きなお店が繁盛するのは嬉しい


ところが去年の春頃
マスターが怪我をして入院
その後回復したものの、
繁忙期もランチはお休みしていました。


ブログによると、そのまま業態変更して
食事の提供はやめて、コーヒー屋さんになったとのこと。

そして今日久しぶりに訪ねて来ました。


テラス席は無くして、店内も改装。
元の優しい雰囲気を残したまま
コーヒー専門店に変身していました。


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元々 コーヒーにはこだわりのあるマスター
豆の種類もたくさんあるのはもちろんの事、
ドリップの仕方も4種類から選ぶ方式
ペーパードリップ
ネルドリップ タイプ1、タイプ2、タイプ3


わかんないよあせあせ(飛び散る汗)

そんな時はおまかせGoshブレンド
そしてバナナロールケーキ(笑)

IMG_0491.JPG



コーヒーを淹れるマスターの姿を
カウンターでじっと見ていると
作品と向き合う芸術家のように見えてきます。


IMG_0500.JPG

なんか幸せそう

観光客がどっと押し寄せて商売繁盛は嬉しいけれど、
きっと本当はこんなお仕事がしたかったんだろうな〜って
感じました。

何があっても 良い方向に
ゴーシュは進化している
私も頑張ろ!って
思えました。

いいお店です
コーヒー好きの方は是非行ってみて♡
カフェGosh http://www.gosh-coffee.com/

リボーンの会社名は有限会社ボーシェといいます。
ゴーシュと似てるでしょ(笑)



エステティックリボーン
0166-74-7732
posted by リボーン マーサ at 00:05| Comment(0) | マーサの日常、想いなど
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